Le restaurant Le Gustalin

 

L'équipe du restaurant Le Gustalin à Dole

Après nos diplômes respectifs en cuisine (en Allemagne) et en salle (à Poligny, Jura), nous avons tous les deux cumulé de nombreuses expériences dans des établissements de renom. L'un se perfectionne en cuisine et en pâtisserie et l'autre se consacre à la salle et à la réception d'hôtel.

Nous nous découvrons tous les deux une véritable passion pour la gastronomie. Désireux de faire partager cette passion commune, nous ouvrons notre restaurant en juin 2014 avec un seul objectif : la bistronomie. Cette nouvelle tendance culinaire allie l'authenticité et la décontraction d'un bistro tout en gardant les bases de la cuisine gastronomique.

C'est tout un état d'esprit qui permet de vous proposer une carte volontairement simplifiée et un service convivial et chaleureux. C'est également une envie d'associer les produits locaux et régionaux, une cuisine « faite-maison » tout en conservant le contact humain comme si vous dîniez chez un ami.

Ce sont ces valeurs que nous défendons et c'est pourquoi nous avons souhaité continuer dans cette voie en obtenant en avril 2015 le titre de Maître Restaurateur.

Bienvenue au Gustalin !

Laëtitia et Stephan Geipel

 


 

Pour déjeuner,

Le Gustalin propose la carte du soir avec un menu du jour, des salades et les incontournables.

La Carte

 


 

Pour Dîner,

Le Gustalin se veut plus intimiste et propose une carte élaborée toujours en gardant les saveurs francs-comtoises.

Télécharger la carte

logoMRbisTitre de Maître Restaurateur depuis le 29 Avril 2015 par arrêté préfectoral ce qui signifie que tous nos plats sont faits « maison », c’est-à-dire qu’ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous sommes en mesure de vous indiquer les provenances de nos produits. Tous nos plats contiennent un des 14 allergènes à déclaration obligatoire. 
N
os prix sont TTC, service compris, boissons non comprises

 


 

Carte des vins et autres boissons

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 Le Gustalin vous propose un large choix de boissons et vins.

Voir la carte des boissons et vins

Nous proposons également une carte apéritive avec des assiettes de tapas à partager ! 

Voir la carte Apéritive

 

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