La carte et les menus

 

Menu du jour

Notre menu du jour est servi uniquement le midi,
hors weekend et jours fériés.

Entrée + plat + dessert 21,00€
Entrée + plat OU plat + dessert 18,00€
Plats du jour 15,00€
Entrée ou dessert du jour 6,00€

Voir ardoise sur place.

 

POSSIBILITE DE VENTE A EMPORTER :

Tous les plat à la carte ainsi que les menus sont possibles avec une réduction de -15 %.  Version chaude ou froide à réchauffer à la maison.

Prévoir une glacière pour les glaces.

 

Pour les enfants

Menu pour les p’tits gourmands (2-5 ans) 9.00€
Menu pour les grands gourmands (6-12 ans) 13.00€
Portion adaptée en fonction de leur âge.

 

Filets de perches panés maison légumes de saison et frites
Ou
Saucisse de Morteau, légumes de saison et frites

*****

1 boule de glace : vanille ou fraise ou chocolat

*****

Une boisson au choix : jus d’orange, jus d’ananas, limonade, diabolo, sirop à l’eau

 

Menu de Louis

Entrée + plat + 2 fromages + dessert 44,00€
Entrée + plat + fromage OU dessert 38,00€

 

Tarte fine aux asperges fraîches, bleu de chèvre, magret de canard fumé maison, roquette, poire, croûtons, vinaigrette marbrée à la noisette

OU

Escargots Bonvalot, barigoule d'artichauts, crème à l'ail des ours

OU

Tartare de boeuf style classique, glace à la moutarde

*****

Poisson selon arrivage, fenouil rôti, sauce vierge, herbes fraîches et tortilla

OU

Filet d'agneau, ail confit, légumes de saison, hoummous, et jus au romarin

OU

Ballotine de poulet fermier Label Rouge, sur une polenta fondante et croustillante, sauce crémée au vin jaune, morilles,
et champignons de saison loriginale fc  specialite maison blanc
OU
Entrecôte Charolaise grillée à la plancha, gratin de pommes de terre, salade verte ou légumes

*****

Assiette de 3 fromages : Comté, Morbier et Cancoillotte maisonloriginale fc 
OU

Sablé breton au chocolat, poire pochée, crémeux chocolat, glace au chocolat au lait et fèves de Tonka maison

OU

Gâteau moelleux à la rhubarbe, crème de citron vert, pétales de meringue, glace à l'amande amère maison

OU
Soufflé chaud au vin jaune et sa glace (20 minutes de cuisson) specialite maison blanc
OU
Café Gourmand + 2 €

 Menu du Terroir

Entrée + plat + 2 fromages + dessert 35,00€
Entrée + plat + fromage OU dessert 29,00€

 

6 escargots façon traditionnelle :
en caquelon au beurre, à l’ail et au persil loriginale fc
OU
Croustillants de tête de veau, salade verte,
sauce style gribiche maison specialite maison blanc
OU
Œuf à la florentine et jambon cru (oeuf parfait, sauté dépinards frais, émulsion cancoillotte)

OU
Terrine de foies de volaille au Cognac, pickles maison et fougasse aux gratons

OU
Salade Franc-Comtoise avec saucisse de Morteau et Comté
loriginale fc

*****

Hamburger au Comté, frites, steak haché façon bouchère, lard paysan fumé, salade, tomates, sauce façon gribiche, compotée d’oignons, pain burger de notre boulanger loriginale fc specialite maison blanc
OU
Saucisse de Morteau, pommes de terre vapeur, cancoillotte maison, et salade verte loriginale fc
OU
Andouillette AAAAA (Association Amicale des Amateurs Authentiques de l’Andouillette), gratin de pommes de terre, salade ou légumes
OU
Filets de perches saisies à l’ail et au persil,
frites et légumes de saison loriginale fc specialite maison blanc

*****

Assiette de 2 fromages : Comté et Morbier
OU
Profiteroles façon classique, glace vanille maison, chocolat chaud et émulsion au yaourt

OU
Fraises et olives, biscuit à l'huile d'olive, émulsion au basilic, glace à l'huile d'olive

 

 

loriginale fc Plat régional - specialite maison Spécialité de la maison

 

La Carte

Tartare de boeuf classique et glace à la moutarde maison  12,00 € 

Tarte fine aux asperges et magret de canard fumé maison

12,00€

bleu de chèvre, poire, roquette et vinaigrette marbrée à la noisette

Escargots de la ferme Bonvalot, barigoule d'artichauts

12,00€

crème à l'ail des ours

6 escargots façon traditionnelle loriginale fc

9,00€

En caquelon au beurre, à l’ail et au persi

Croustillants de tête de veau specialite maison

9,00€

Salade verte, sauce style gribiche maison

Oeuf à la florentine et jambon cru

9,00€

et sauté dépinards frais, émulsion cancoillotte

Terrine de foies de volaille aux cognac

9,00€

servi  des pickles maison et fougasse aux gratons maison

Salade Franc-Comtoise loriginale fc

9,00€

Avec saucisse de Morteau et Comté

 

Nos plats

Hamburger au Comté loriginale fc specialite maison

18,00€

Frites, steak haché façon bouchère, lard paysan fumé, salade, tomates, sauce façon gribiche, compotée d’oignons, pain burger de notre boulanger

Saucisse de Morteau loriginale fc

18,00€

Pommes de terre vapeur, cancoillotte maison, et salade verte.

Filets de perches saisies à l’ail et au persil loriginale fc specialite maison

18,00€

Frites et légumes de saison.

Andouillette AAAAA grillée à la plancha

18,00€

(Association Amicale des Amateurs Authentiques de l’Andouillette), gratin et salade ou légumes

Poisson selon arrivage, fenouil rôti, sauce vierge

24,00€

herbes fraîches et tortilla

Filet d'agneau, jus au romarin

24,00€

hoummous, ail confit et légumes de saison

Ballotine de poulet fermier Label Rouge loriginale fc specialite maison

24,00€

Sur une polenta fondante et croustillante, sauce crémée au vin jaune, morilles et champignons de saison

Entrecôte Charolaise grillée à la plancha

24,00€

gratin, salade verte ou légumes et sauce gribiche

 

Nos desserts

Assiette de 3 fromages francs-comtois loriginale fc :

        Comté, Morbier et Cancoillotte maison

9,00€

Profiteroles façon classique, glace vanille, chocolat chaud et émulsion yaourt

7,00€

Fraises et olives, biscuit à l'huile d'olive, émulsion au basilic, glace à l'huile d'olive

7,00€

Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix specialite maison

9,00€

Gâteau moelleux à la rhubarbe, crème au citron vert, pétales de meringue glace à l'amande amère maison

9,00€

Sablé breton au chocolat, poire pochée, crémeux chocolat, glace chocolat au lait et fèves de Tonka maison

9,00€

Café Gourmand

11,00€

 

 

Carte des vins et autres boissons

Le Gustalin vous propose un large choix de vins et de boissons.

 

Carte des vins

Carte apéritive

Carte des digestifs

 


 

bouton reservation